Рождественские традиции: как приготовить кутью из пшеницы

В Украине 6 января верующие отмечают рождественский Сочельник, главным блюдом которого традиционно является кутья. Мало кто знает, но у неё существует более 30 вариантов приготовления.

Відкритий расскажет о традиционном рецепте создания рождественского блюда.

Для приготовления «классической» кутьи во все времена использовали пшеницу. В среднем у хорошей домохозяйки процесс приготовления этого блюда занимает около двух часов. Наиболее долгой и трудоёмкой его частью считается перетирание мака.

Для приготовления кутьи из пшеницы нам потребуется:

  • пшеница — 1 стакан;
  • вода — 4 стакана;
  • сливочное масло — 50 граммов;
  • мёд — 2-3 столовые ложки;
  • мак — 2 столовые ложки;
  • грецкие орехи – 70-100 граммов;
  • курага — 70-100 граммов;
  • изюм — 70-100 граммов.

Рождественские традиции: как приготовить кутью из пшеницы - рис. 1

Пшеницу предварительно заливаем водой и оставляем на 8-9 часов. Затем сливаем всю жидкость. После этого зерна снова добавляем в зерно четыре стакана воды и ставим вариться на медленный огонь. Через час снимаем «сочиво» с плиты. Кладём в него масло, мелко порубленные орехи и сухофрукты.  Затем изюм, мак и мед и снова перемешиваем, после чего подаём к столу.

Ещё больше рецептов приготовления рождественской кутьи читайте по ссылке.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сколько в 2022 у жителей Украины будет выходных и праздничных дней.

Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.

Теги: , , ,