12 блюд на Рождественском столе – символика

В канун Рождества 6-го января принято готовить праздничный ужин, на котором собирается вся семья. Наши предки на Сочельник обязательно готовили 12 блюд. Что именно они означают, расскажет Відкритий

12 блюд на Рождественском столе – символика - рис. 1

Раньше на Сочельник было принято класть на стол пучок сена, что символизировало память о яслях, в которых родился Иисус. Стол накрывали праздничной белоснежной скатертью и расставляли на нем двенадцать постных блюд — по числу апостолов. Как только наступало 7 января, на стол разрешалось ставить и мясные блюда.

Кутья

Именно кутья – главное блюдо Сочельника. Перед ужином все члены семью пробуют по ложке этого блюда. Кутя символизирует Воскресение. Варят её из целых зёрен пшеницы и мака, который олицетворяет души умерших. После добавляют мёд – символ сладости и радости от доброй вести рождения Христа.

12 блюд на Рождественском столе – символика - рис. 2

Хлеб

Хлеб символизирует урожай и жизнь. Раньше наши предки запекали его в форме символов, которые приносили удачу, богатство и защищали от неудач: чеснок, горох, мелкие монеты и другие.

12 блюд на Рождественском столе – символика - рис. 3

Вареники

На рождественском столе вареники символизируют Луну. Если присмотреться – их форма действительно напоминает полумесяц. Они, по традиции, должны быть постными, без сыра и мяса. Начинкой может послужить капуста, мак, сухофрукты и картофель.

12 блюд на Рождественском столе – символика - рис. 4

Голубцы

Раньше голубцы принято было готовить с пшеном, перемешивая его с морковью и маслом. Пшено, завернутое в листья капусты, означало упорядоченность Вселенной.

12 блюд на Рождественском столе – символика - рис. 5

Узвар

Узваром называют отвар из сухофруктов. Этот напиток символизирует живую воду, которая очищает душу и тело. И дело не только в символике – узвар, приготовленный из домашней сушки и трав, действительно очень полезен для укрепления иммунитета.

12 блюд на Рождественском столе – символика - рис. 6

Рыба

Рыба олицетворяет женскую энергию. По традиции, её готовили в разном виде – жареная, тушеная, соленая.  Кроме того, рыба — древний символ Христа. Рыбные блюда на столе 6 января должны быть обязательно.

12 блюд на Рождественском столе – символика - рис. 7

Борщ

Первые блюда также присутствуют на рождественском столе. Чаще всего готовили борщ на свекольном квасе или капустняк. Эти блюда готовятся по постному рецепту, в который входят растительные ингредиенты. Такая простота рождает гармонию и сытную еду.

12 блюд на Рождественском столе – символика - рис. 8

Блюда из гороха и фасоли

Такие блюда очень важны на столе в рождественский вечер. Считается, что бобовые приносят в дом достаток. Также они символизируют вечную Божью весну.

12 блюд на Рождественском столе – символика - рис. 9

Итак, 12 блюд Сочельника:

  1. Кутья;
  2. Хлеб;
  3. Узвар;
  4. Голубцы;
  5. Вареники с картошкой;
  6. Вареники с капустой;
  7. Рыба;
  8. Борщ;
  9. Фасоль или горох;
  10. Грибы;
  11. Винегрет;
  12. Домашние соленья.

Напомним, ранее мы писали о том, что в маршрутке Днепра Дед Мороз поздравлял детей с Рождеством и дарил подарки.

Теги: