Днепровский ресторан вошел в топ-100 заведений Украины по версии журнала НВ
Главный редактор НВ Виталий Чиж рассказал, что за последние несколько лет украинские рестораторы сделали гигантский скачок. Сюда входит и разнообразие блюд, и понимание философии гастрономии в целом.
По его словам, рейтинг составляли из совокупности мнений рестораторов, гастрокритиков, владельцев бизнесов и руководителей компаний. Размер чека не имел значения. Оценивали только уровень гастрономического удовольствия и положительных эмоций.
Читайте нас в Telegram: только важные и проверенные новости Днепра
«Наш список — это не результат опроса широкого круга клиентов, как делает, например, TripAdvisor, из-за чего во многих итальянских городах на первых местах оказывается недорогая Gelateria. В этом году мы расширили список членов жюри — теперь это не 50, а 100 человек. Мы не ограничиваем экспертов в количестве ресторанов, которые они могут называть», — отметил Виталий Чиж.
Есть только одно правило — рестораторы не имеют права называть свои заведения, только чужие.
«Так, члены жюри вспомнили 266 заведений в Украине, однако только 100 из них получили достаточно упоминаний, чтобы попасть в сотню лучших», — отмечает главный редактор НВ.
Ресторан грузинской кухни в Днепре «Мамой клянусь» (Фото: Jack Polischuk)
В топ-100 попало и днепровское заведение с классической грузинской кухней — «Мамой клянусь».
«Модный лофт в интерьере отлично передает настроение современного Тбилиси. Хачапури, хинкали и харчо здесь подают под грузинские вина из ресторанного погреба, которыми тут очень гордятся. А еще при случае любителям сладкого рекомендуют попробовать сорбет из маракуйи и кинзы. Средний чек — 450 гривен», — пишет редакция журнала.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Справка не нужна: правила обучения школьников в Днепре после самоизоляции | Відкритий
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.
Теги: еда, заведения, новости Днепра, ресторан
