Местная Голландия: в Подгородном работает яблочный завод будущего (ФОТО)
В Подгородном выращивают яблоки по голландским технологиям. Опыт иностранных коллег использует новый завод UApple. Там фрукты по цвету, размеру и весу сортирует автоматика. Как работает предприятие, узнавал Вiдкритий.
В Подгородном выращивают яблоки по уникальным голландскими технологиям. Подобных заводов в Украине пока нет.
Яблоки хранят в специальных вакуумных камерах (всего 1-1.2 % кислорода) при температуре от 0 до 1.15 градусов (в зависимости от сорта яблок). Таких холодильников на заводе 20. В каждом – по 250 тонн яблок.
Все яблоки сортируют так, чтобы не было повреждений. На фруктах не должно быть ни одной вмятины или царапины.
Как рассказал Юрий Костышин, инженер-технолог, управлять такими объемами производства не сложно, благодаря тому, что всё автоматизировано. При необходимости можно контролировать процесс с помощью обычного смартфона. Главное – чтобы был интернет.
На сегодня UApple – один из ключевых производителей-экспортеров яблок в Украине. 80% урожая поставляют в страны ЕС, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии. 20% яблок оставляют в стране – их тут же раскупают местные торговые сети.
«На данный момент предприятие выращивает 6 самых популярных сортов яблок в мире (среди них Фуджи, Голден, Грэнни Смит, Гала)», – объяснил Станислав Виленский, заместитель председателя совета корпорации.
Завод сотрудничает с голландскими учеными, чтобы создать идеальные условия хранения для каждого вида яблок.
В планах UApple на 2021 год возведение производственного комплекса площадью 20 тыс. м². Такая махина сможет выращивать до 500 тонн яблок в год.
Теги:
