Днепряне раскрыли секреты приготовления вкусного кофе

«Секрет хорошего утра – чашка вкусного кофе!» – именно так считает четверть населения нашей планеты. Но, для того чтобы приготовить этот чудесный напиток, необходимо найти любимый сорт и свой идеальный рецепт.

Об этом сообщает Відкритий.

Традиционно, кофейные зерна делятся на два вида. Арабика – более дорогой и качественный сорт, робуста — более дешевый вариант. Но также, по словам экспертов, вкус полученного напитка зависит от способа его приготовления. И здесь на помощь приходит профессиональная кофемашина.

«На кофемашине можно сварить один и тот же сорт кофе по-разному. У каждого оборудования свои особенности и способ приготовления напитка в них также различается. Значение имеет температура в кофемашине. И не все сорта одинаково хорошо вывариваются», — рассказала специалист по обжариванию кофе Татьяна Собко.

Знатоки отмечают, что вкус напитка зависит ещё и от качества обслуживания кофейного аппарата. Ведь из-за неправильного пользования машиной, кофе может горчить или давать кислый привкус.

«Нужно периодически выливать воду, выбрасывать жмых, а также промывать рабочий блок. В принципе, это всё, что требуется. Если есть молочная система, то её нужно чистить каждый день», — поделился сервисный инженер Виталий Бордик.

Впервые кофе был привезён в Европу в 1615 году венецианскими купцами. Это произошло во время появления в Европе двух других напитков — горячего шоколада, привезённого из Америки испанцами и чая, впервые появившегося в Европе в 1610 году. С тех пор менялась лишь рецептура приготовления напитка и выводились новые сорта. Кофейное дерево –прихотливое и неустойчивое к вредителям, поэтому владельцы плантаций много энергии тратят на сохранение его плодов. Также немаловажную роль играет правильный помол. От него зависят плотность и вкус напитка.

Подробнее о том, как приготовить ароматный кофе смотрите в сюжете телеканала Відкритий.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ НОВОСТИ ДНЕПРА: Как в Днепре очищают питьевую воду.

Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.