Отказ от мяса. Действительно ли вегетарианство так полезно как говорят | Відкритий

Вегетарианство: стоит ли отказываться от мяса

В последнее время вегетарианство становится все более популярным и все больше превращается в своеобразный культ. Однако не все до конца понимают в чем состоит отличие вегетарианства от веганства. Именно об особенностях рационов этих двух культур питания Відкритий узнал на странице Министерства охраны здоровья Украины.

Около семи лет назад в интернете распространилась информация о том, что Всемирная организация здравоохранения якобы признала вегетарианство болезнью. Даже после того, как ВОЗ опровергла эту новость, люди все равно с опаской относятся к исключившим мясо из рациона. Есть ли в подобном отношении рациональное звено или вегетарианство идеальный способ решения всех проблем здорового питания?

Отличие вегетарианства от веганства

Для начала попробуем разобраться, в чем же заключается отличие вегетарианства от веганства. Вегетарианцы отказываются от употребления в пищу мяса, при этом они вполне благосклонно относятся к продуктам животного происхождения: молочным продуктам, яйцам, мёду. Позиция веган отличается большей строгостью, их рацион составляют исключительно продукты растительного происхождения, то есть полная замена животного белка на растительный.

Что будет с организмом если отказаться от мяса

Надлежащим образом спланированный вегетарианский рацион питания является здоровым, сбалансированным и во многих случаях полезным для профилактики многих заболеваний. Академия питания и диетологии США подтверждает, что такая диета подходит для людей на всех этапах жизненного цикла, в том числе женщинам во время беременности, новорожденным, детям, подросткам, пожилым людям, а также спортсменам.

Сегодня употребление растительной пищи считается полноценным рационом, к тому же, такая диета еще и полезна для здоровья. Исследования показывают, что вегетарианское питание дает следующие положительные эффекты:

  • снижает риски появления сердечно-сосудистых заболеваний,
  • помогает бороться с лишним весом
  • уменьшает вероятность появления некоторых видов рака
  • улучшает кожу
  • снижает риск заболеть диабетом

Однако, мало отказаться от мяса и продукты животного происхождения. Растительная диета должна соблюдаться тщательно и внимательно.  Именно здоровый растительный рацион – овощи, фрукты, семена, а также заменяющие животный белок для вегетарианца – бобовые, соевые продукты, орехи, способствуют уменьшению риска появления многих заболеваний. Так же в этих продуктах содержатся необходимые аминокислоты для вегетарианца. Но замена животного белка на растительный несет и свои опасности. Чем плохо вегетарианство:

  • авитаминоз – организму не хватает витаминов, минералов и аминокислот, содержащихся в мясе
  • может нарушаться работа кишечника
  • увеличивается риск развития гастрита
  • снижается иммунитет

Если вы все таки решили стать вегетарианцем, то вам необходимо наперед продумать свой рацион таким образом, чтобы он включал в себя все необходимые питательные вещества. Важно понимать, что если вы не являетесь любителем фруктов и овощей, то такая диета сулит вам много проблем.

Ранее мы писали о том, что мир бьет температурные рекорды: такой погоды не было 200 лет.

Теги:

Оцените этот материал: