Индекс оливье: в какую сумму обойдется днепрянам застолье в 2021 году

Вот-вот наступит 2021 год. Днепряне потихоньку начинают накрывать на стол. Кто-то приготовил традиционный салат оливье, кому-то больше по душе холодец, заливная рыба или «шуба». Відкритий посчитал, на сколько подорожал праздничный стол по сравнению с прошлым годом.  

Селёдка под шубой, мясная и сырная нарезки, а также овощи и фрукты– неотъемлемые составляющие привычного нам новогоднего стола. Но главным здесь, конечно, является салат оливье. Рецепт его всем хорошо известен.

«Отваривается картошечка и яйца, берется колбаска, горошек зеленый, огурчики кисленькие и свежие – для запаха. Всё это аккуратно нарезается и заправляется майонезом», — рассказала днепрянка Наталия.

На примере салата очевиден рост цен по сравнению с прошлым годом. По словам экспертов, на 3 килограмма оливье по традиционной рецептуре украинцам нужно потратить около 160 гривен. По сравнению с 2019 годом салат подорожал почти на 14%. Самыми дорогими ингредиентами оказались — колбаса, горошек, яйца и майонез.

«Новогодний стол по подсчетам подорожал где-то на 5,3%. Причина — рост цен на некоторые продукты. Существенно подорожали мясо, колбасные изделия, сельдь и майонез. Эти продукты и повысили и стоимость новогоднего стола», — рассказала доцент кафедры международной торговли и предпринимательства Университета имени Альфреда Нобеля Оксана Кузьменко.

В уходящем году подорожали также молочные и кондитерские изделия, сыры, некоторые овощи, фрукты и алкоголь. Несмотря на это, специалисты уверены, что каждый из этих продуктов всё равно окажется на праздничных столах украинцев. Такой уж у нас менталитет. К празднику нужно любой ценой накрыть хороший стол.

Подробнее о стоимости продуктов смотрите в сюжете телеканала Відкритий.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что подарить близким в год металлического быка: днепровский астролог.

Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.