Лайфхак от Відкритого: как приготовить вкусные имбирные пряники

Вам надоела покупная выпечка? Самое время приготовить какой-нибудь интересный десерт самостоятельно. Журналисты Відкритого побывали на мастер-классе у днепровского кондитера и узнали, как правильно выпекать имбирные пряники. Делимся рецептом с вами.

photo 2021 01 14 11 37 35 2

Ингредиенты просты: 

  • Мед – 60г;
  • По 0,5 ч.л. имбиря, корицы, мускатного ореха;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 90 г сахарной пудры;
  • 250 г муки;
  • 1/3 ч.л. соды.

Читайте нас в Telegram: только важные и проверенные новости Днепра.

photo 2021 01 14 11 37 35

Рецепт:

  1. Для начала надо растопить мед со специями, положить в него немного сливочного масла. Отдельно в яичную смесь с пудрой необходимо добавить муку и соду. Затем смешайте все ингредиенты и начинайте делать тесто.
  2. Сначала тесто получится немного жидким, однако кондитер Наталья Латай, которая поделилась рецептом приготовления имбирных пряников заверила, что бояться этого не стоит. Тесту понадобится от 6 до 8 часов, чтобы дозреть в холодильнике.
  3. После того, как тесто будет готово, берем пергамент для выпечки, добавляем муку и раскатываем. Фигурки вырезаем с помощью формочек.
  4. Разогреваем духовку до температуры 150-170 градусов и отправляем туда пряники на 10-15 минут. Начинаем параллельно делать глазурь. Для этого в течение 20 минут взбиваем яичный белок и сахарную пудру.
  5. Теперь можно украшать наши пряники. Для того вам понадобятся кондитерские мешки и насадки.

И вот порция праздничных пряников готова. Их можно и к столу подать, и кому-то подарить.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: У Дніпрі запрошують до школи велотуризму онлайн | Відкритий

Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.

Теги: ,