Молоко от фермера: в Днепре открылся магазин-кофейня

За 10 лет на рынке натуральных продуктов сеть «Молоко от фермера» разрослась до 80 магазинов по всей Украине. Формат торговых точек совмещает в себе 2в1 есть продуктовая зона и кафе-кофейня. Теперь в Днепре появилось новое место, где можно взять кофе и перекусить в обед или забежать за натуральными продуктами и насладиться ими дома в кругу семьи. Журналисты Відкритого побывали на открытии первого магазина «Молоко от фермера» по адресу проспект Яворницкого, 66. Магазин работает с 8.00 до 22.00. Ознакомится с продукцией детальней можно в Instagram.

Foto61 Foto60 Foto54

Ассортимент товаров  

Украинцы стали более ответственно подходить к выбору продуктов питания, поэтому сеть магазинов «Молоко от фермера» внимательно следует за трендами, которые диктуют современные реалии и потребители. Например, для девушек, которые следят за своей фигурой, в магазинах продаются запеканки со стевией вместо сахара. Для парней запеканки с бананом, чтобы поддерживать баланс белка в организме.

Foto274 Foto91 Foto116

Сейчас в меню более 200 позиций из натуральных продуктов, которые меняются из сезона в сезон. Есть молоко, сыры, колбасы, свежая выпечка, йогурт, кефир и многое другое. Также на полках можно увидеть свежие чизкейки, торты и пироги. Еще в ассортименте есть мороженое, в состав которого входят только натуральные ингредиенты — молоко, загуститель, сахар (или без него) и наполнитель из свежих фруктов.

Читайте нас в Telegram: только важные и проверенные новости Днепра 

Foto134  Foto244 Foto127 Foto114 Foto112

Foto157

«Все овощи и фрукты мы закупаем в соответствии с сезоном. Например, если начинается сезон черники — на полках появляются йогурты, запеканки, мороженое и другие товары с этой ягодой», —  рассказала маркетинг-директор сети магазинов «Молоко от фермера» Лиза Антонюк. 

В магазине постоянно расширяется ассортимент. Недавно появилась колбаса собственного производства: в составе там только мясо и специи. У мясных продуктов, как и у молочных — короткий срок годности, в среднем 5-7 дней.

Foto129

«Короткий срок годности говорит о натуральности продукта. Если молоко может стоять дома месяц и не скиснуть — это не нормально», — подчеркнула Лиза Антонюк. 

Как отметила маркетинг-директор сети магазинов «Молоко от фермера», многие покупают ветчину и вспомнив о ней только через неделю, начинают есть.

«С натуральными продуктами так не сработает. Сегодня купил и завтра съел», — добавила Лиза. 

Если вдруг у товара закончился срок годности его утилизируют или отдают на корм в приюты для животных. В Днепре пока у магазина нет партнерства с приютами, но по словам Лизы Антонюк над этим уже работают.

«У нас редко остается много товаров на утилизацию, поскольку ингредиенты для них мы закупаем небольшими партиями. Еще продукты быстро расходятся, поэтому обычно ничего не залеживается», — подчеркнула она. 

Изготовление продукции 

Самое главное преимущество сети магазинов «Молоко от фермера»   натуральность продуктов, которые производятся на собственной ферме. Она расположена в Белоцерковском районе Киевской области. Молоко дают коровы Голштинской породы, которая считается самой молочной в мире.

Читайте нас в Telegram: только важные и проверенные новости Днепра 

Ежедневно после доения свежее натуральное молоко поступает с фермы в Киев на высокотехнологичное производство. Там оно обрабатывается, а после начинается изготовление продуктов из молока. С помощью натуральных заквасок делают творог, сыры, обычные и безлактозные йогурты, ряженку, запеканки. В продукцию не добавляются ароматизаторы и консерванты.

Дальше молочные изделия разъезжаются по всей Украине.

«С утра все сделали и через пять часов весь товар уже в магазинах», — отметила маркетинг-директор сети магазинов «Молоко от фермера». 

Кофе для кафе-кофеен «Молоко от фермера» обжаривают самостоятельно.

Foto125 Foto260

Foto258 1

Ценообразование 

В основном цена зависит от сырья, ведь традиционно все натуральные продукты на порядок дороже.

«Например, сейчас везде поднимается цена на молоко, но мы пытаемся регулировать процесс», — объяснила Лиза Антонюк. 

По словам маркетинг-директора, в цену товаров также входит содержание фермы, натуральные корма животным не дают добавок и антибиотиков. Еще транспортная логистика и человеческий ресурс.

Благотворительность 

Сеть магазинов «Молоко от фермера» также участвует в благотворительности вместе с фондом «Таблеточки», который с 2001 года помогает детям с онкологическими заболеваниями.

«Мы изучили этот вопрос — в Украине 85% заболевших детей умирает от онкологии, в то время как в Европе этот показатель совершенно другой. Поэтому мы сделали 10 скульптур коров и предложили украинским художникам разрисовать их, чтобы привлечь внимание к проблеме детских онкозаболеваний. Скоро в Днепре будет выставка с мастер-классами, а также розыгрыш картин от художников. Коров выставят на аукцион — деньги пойдут в благотворительный фонд», — объяснила Лиза Антонюк. 

Также к новогодним праздникам в магазинах появятся новогодние подарки. Каждые пять гривен от стоимости подарка «Молоко от фермера» передаст благотворительному фонду.

Кому подойдет 

Продукция подойдет тем, кто следит за своим здоровьем, питанием и физической формой. Например, для мам, которые хотят кормить детей натуральными продуктами. Также для мужчин, ответственно подходящих к вопросам своего питания. Для девушек, которые хотят есть сладкое, но без содержания сахара.

Foto277 Foto269 Foto251

Foto181 Foto173 Foto153 Foto147 Foto119

Партнерский материал

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Праздник близко: как выбрать елку и спасти планету | Відкритий

Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.

Теги: ,