Сезон грибов на Днепропетровщине: Госпродпотребслужба напомнила правила употребления

С наступлением осеннего сезона в Днепропетровской области учащаются случаи отравления дикорастущими грибами, которые нередко заканчиваются летально.

Как правильно употреблять грибы, Відкритому рассказала главный специалист ГУ Госпродпотребслужбы в области Маргарита Малышева. 

Маргарита Малышева

Маргарита Малышева

Отравления в основном связаны с употреблением грибов типа маслята, сыроежки, зеленушки, рядовки, синеножки, зонтики и т.п., которые собирали в лесополосе вблизи городов и поселков. В основном это дикорастущие грибы в сыром, жареном, варено-жареном виде, приобретенные на стихийных рынках.

Ежегодно по Украине фиксируют от 110 до 180 случаев отравления. В Днепропетровской области в течение 5 последних лет зарегистрировано 50 случаев отравления дикорастущими грибами, в результате чего пострадало 69 человек (9 человек умерло), в том числе 13 детей, из них 4 умерли.

«Признаки отравления грибами могут проявиться как через 30 минут после употребления, так и в течение нескольких дней. Основными признаками отравления грибами являются тошнота, рвота, резкая боль в животе, диарея, головокружение, повышение температуры тела, снижение пульса, удушье, судороги, отток крови от конечностей (холодные руки и ноги) и появление галлюцинаций и бред. Главное управление Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области в очередной раз предупреждает население об опасности отравления грибами и напоминает, что с целью его предотвращения необходимо соблюдать основные правила», – рассказала Маргарита Малышева.

Первое правило: лучше откажитесь от потребления дикорастущих грибов, как от продукта вообще, а покупайте искусственно выращенные шампиньоны, вешенки в стационарных торговых сетях с соответствующей производственной маркировкой, которая информирует потребителя о происхождении безопасности и качестве продукта. Второй совет: не покупайте грибы на стихийных рынках, с рук, в местах несанкционированной торговли или у продавцов на дорогах. Безопаснее приобрести их на стационарных рынках, где они проходят соответствующий контроль.

Как правильно употреблять в пищу грибы и что делать, если появились симптомы отравления, смотрите видео.

Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.

Теги: , ,