Ничего не испортится: что делать с едой, которая осталась после новогоднего ужина
Обычно после празднования Нового года дома остается большое количество еды, начиная от салатов и заканчивая нарезками разнообразных сыров, колбас и фруктов. Такого обилья продуктов, которое готовиться всего на одну ночь — хватит для всей семьи на целую неделю. Но есть проблема: уже имеющиеся блюда нельзя долго хранить, к тому же одно и то же меню изо дня в день может надоесть.
Зачастую еда с праздничного стола так и уходит в мусорник. Но, если вы хотите облегчить себе жизньь, Відкритий предлагает несколько вариантов, как можно поступить с салатами, гарнирами и нарезками, чтобы они не испортились.
Запеканка из гарниров и салатов
Иллюстративное фото: запеканка
Запеканка — блюдо, которое можно приготовить практически из любых ингредиентов. Например, если у вас остался картофель, на утро после Нового года он уже будет не таким вкусным и рассыпчатым, как сразу после приготовления. К картошке можно добавить кусочки колбасы или мяса, каких-то овощей, залить это все яйцом, посыпать сыром и отправить в духовку.
Ужин будет готов за 15 минут.
Пицца из нарезки
Иллюстративное фото: пицца из нарезки
Оставшуюся нарезку из колбасы и сыра лучше всего будет использовать для приготовления пиццы. Сюда же можно добавить помидоры, соленый огурчики, сладкий перец, а сверху еще посыпать кунжутом.
Тратить время на тесто тоже не стоит. В любом супермаркете можно купить уже готовое. Отличный соус, для смазывания основы, можно получить смешав майонез и кетчуп. Если у вас осталась сметана, добавьте в нее соль и специи — еще один вариант для смазки теста готов.
Тосты из хлеба
Иллюстративное фото: тосты из хлеба с сыром
Нарезанный хлеб для застолья точно не будет храниться долго. Идеальный выход — сделать из него тосты. Для этого вы можете замочить ломтики в смеси молока с яйцом, потом обжарить их на сковородке с двух сторон.
Иллюстративное фото: хлеб запеченный в яйце
Черный хлеб отлично подойдет для горячих бутербродов: положите на него любимые ингредиенты, сверху сыр и поставьте в микроволновку или духовку.
Также кусочки хлеба можно нарезать кубиками и обжарить. Получатся сухарики, которые станут отличным дополнением к салату или супу.
Тем, у вас дома есть будербродница — вам несказанно повезло. Кусочки хлеба можно порезать на треугольнички, посередине ломтика положить сыр и сверху накрыть его другим. Горячий тост с сыром готов.
Рагу из овощей
Иллюстративное фото: рагу из овощей
Овощи отлично подойдут для рагу. На приготовление у вас уйдет не больше 15 минут. Просто положите на сковородку кабачки, баклажаны, помидоры, сладкий перец и протушите все это в течении 10-15 минут. В смесь можно еще добавить картофель и мясо.
Фрукты — в глинтвейн
Иллюстративное фото: глинтвейн
Лучший способ подавать фрукты на Новый год — целиком. Так они дольше простоят и не надо будет срочно искать рецепт, куда их можно использовать. Если вы все таки сделали фруктовую нарезку, лучше всего из ее остатков приготовить глинтвейн. Для этого вам понадобиться вино, на основе которого будет вариться напиток. В него нужно добавить фрукты и специи по вкусу.
Еще один способ не дать фруктам пропасть — добавить их в йогурт на завтрак.
Солянка из всего
Иллюстративное фото: солянка
Универсальный выход, если у вас осталось много продуктов и вы не хотите слишком много думать, как их спасти от порчи — приготовить солянку. Картофель, мясо, маслины, колбаса, помидоры, огурцы — для этого блюда подойдет все. Просто закиньте в кипящую воду ингредиенты, добавьте томатную пасту и оставьте вариться на некоторое время.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Синий Анчан и пуэр в мандарине: 5 необычных видов чая, которые можно попробовать в Днепре | Відкритий
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.
