«Визитная карточка» страны становится деликатесом: в Украине выросла цена на сало

В Украине за последние несколько месяцев выросла цена сала. Уже сейчас за килограмм продавцы на днепровском рынке просят в среднем от 120 гривен.  Есть и те, кто продают его в районе 180-200 гривен, что является рекордной стоимостью за последние годы.  

Почему у национального продукта цена стала «золотой», узнавали журналисты Відкритого.

По словам специалистов, сегодня на рынке образовался дефицит сала. Это происходит по разным причинам. Среди них основными выступают: необходимость закупки дорогостоящих кормов, а также то, что многие хозяйства в Украине уже перешли на «мясные» породы свиней.

«Фермеры, занимавшиеся поголовьем свиней, сократили его, потому что цена на зерно, на корм выросла, себестоимость подорожала. Таким образом фермеры, продавая по 50 или по 59 гривен живым весом тех же свиней – получают убытки. Потому что дотации нет», — отмечает глава Ассоциации фермеров в Днепропетровской области Анатолий Гайворонский.

Специалисты отмечают, что в нашей стране становится невыгодным выращивать свиней. Продавцы же говорят, что колебание цены наблюдается ежегодно, однако в этом году – она рекордная. Стоимость сала, по их словам, зависит, прежде всего, от качества и способа приготовления продукта.

 «Сало дорого идет. 200-150 гривен, сейчас мясо конечно дешевле. В зависимости от обработки и толщины сала. Если тоньше – значит дешевле, если потолще – дороже. Ну и конечно, от качества зависит», — поделилась продавщица сала на рынке Галина.

Подробнее о ситуации вокруг подорожания на рынках продукта, традиционно считающегося у нас национальным, смотрите в сюжете телеканала Відкритий.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ НОВОСТИ ДНЕПРА: Депутаты Верховной Рады предложили праздновать День украинского борща.

Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.