Как полюбить тыкву: экс-судья МастерШеф Татьяна Литвинова поделилась рецептом чудо-пудинга

Ведущая девяти сезонов проекта «МастерШеф» Татьяна Литвинова предлагает замечательный рецептом пудинга из тыквы именно для тех, кто относится с предубеждением к  этому плоду.

Відкритий также предлагает вам приготовить это чудесное блюдо, размещенное на Youtube-канале Татьяны. 

По словам Литвиновой, всем, кто знает о пользе тыквы, но не любит ее вкус, стоит непременно попробовать этот десерт.

Скриншот со страницы Литвитовой в Instagram

Для пудинга понадобится:

• Тыква 200 г;
• Рис как на ризотто (арборио) 100 г;
• 1 апельсин;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 яйцо;
• Молоко 200 мл;
• 50 + 100 мл воды;
• Щепотка соли.

Тыкву натрите на мелкую терку и налейте 50 мл воды.  Накройте крышкой и варите при средней температуре 15-20 минут.

Рис не промывайте,  а просто положите в отдельную посуду и залейте молоком и 50 мл воды.  Варите также при средней температуре 15 минут или до готовности.

Тем временем, апельсин обдайте кипятком и натрите цедру с 1/2 части. Разрежьте пополам и выдавите сок. Когда приготовятся рис и тыква, соедините их в одной из кастрюлек, добавьте сок и цедру апельсина, сахар и соль, перемешайте. Добавьте яйцо и все это вымешивайте в течении 2 минут, продолжая готовить.

Накройте крышкой, выключите плиту и оставьте на 5 минут. Подавайте пудинг с фруктами или медом, если тыква не очень сладкая.

Отметим, что тыква богата каротином, который в организме превращается в витамин A. Он особенно полезен для зрения, а также является мощным антиоксидантом. В тыкве также есть витамины C, E, K и практически все витамины группы B.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ НОВОСТИ ДНЕПРА: Днепровские изобретатели стали победителями крупнейшего международного конкурса от NASA | Відкритий

Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.