Специалисты Мишлен назвали борщ блюдом русской кухни | Відкритий

Специалисты Мишлен назвали борщ блюдом русской кухни

Мировой ресторанный гид Мишлен отнёс традиционный борщ к русской кухне. Об этом сообщает Відкритий со ссылкой на Michelin Guides.

Инспекторы международного путеводителя по ресторанам во время визита в Москву назвали борщ русским блюдом. В статье по итогам поездки они написали, что в русской кухне используются “овощи и ароматные травы, которые придают оживленный, неповторимый вкус любимым первым блюдам гурманов, таким как борщ или рассольник”.

Представители Michelin Guides прибыли в Москву, чтобы оценить разнообразие аутентичных блюд, созданных на основе местных продуктов. Экспертов в России впечатлил камчатский краб, бородинский хлеб и сметана для бефстроганова.

Между Украиной и Россией уже долгое время идет нешуточное противостояние за право называть борщ своим традиционным кушаньем. Так, пресс-служба посольства Украины во Франции уже заявила, что украинская сторона раскритиковала оценку экспертов Мишлен.

В ответ руководство Groupe Michelin извинилось за “гастрономическую неосторожность с неожиданно политической коннотацией”. Кроме того, дипломаты предложили сделать мишленовский гастрономический гид по ресторанам Киева.

“В Groupe Michelin с энтузиазмом восприняли эту идею, а особенно, приглашение посетить Украину и попробовать аутентичного украинского борща. Чтобы снять все вопросы. Борщ наш!”, – сказали в украинском посольстве во Франции.

Ранее мы сообщали, что борщ внесли в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Украинские министры соревновались в приготовлении борща: кто выиграл.

Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.

Теги: , ,