Специалисты Мишлен назвали борщ блюдом русской кухни
Мировой ресторанный гид Мишлен отнёс традиционный борщ к русской кухне. Об этом сообщает Відкритий со ссылкой на Michelin Guides.
Инспекторы международного путеводителя по ресторанам во время визита в Москву назвали борщ русским блюдом. В статье по итогам поездки они написали, что в русской кухне используются «овощи и ароматные травы, которые придают оживленный, неповторимый вкус любимым первым блюдам гурманов, таким как борщ или рассольник».
Представители Michelin Guides прибыли в Москву, чтобы оценить разнообразие аутентичных блюд, созданных на основе местных продуктов. Экспертов в России впечатлил камчатский краб, бородинский хлеб и сметана для бефстроганова.
Между Украиной и Россией уже долгое время идет нешуточное противостояние за право называть борщ своим традиционным кушаньем. Так, пресс-служба посольства Украины во Франции уже заявила, что украинская сторона раскритиковала оценку экспертов Мишлен.
В ответ руководство Groupe Michelin извинилось за «гастрономическую неосторожность с неожиданно политической коннотацией». Кроме того, дипломаты предложили сделать мишленовский гастрономический гид по ресторанам Киева.
«В Groupe Michelin с энтузиазмом восприняли эту идею, а особенно, приглашение посетить Украину и попробовать аутентичного украинского борща. Чтобы снять все вопросы. Борщ наш!», – сказали в украинском посольстве во Франции.
Ранее мы сообщали, что борщ внесли в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Украинские министры соревновались в приготовлении борща: кто выиграл.
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.
