Конопляний борщ: в Житомирі презентували вегетеріанський варіант національної страви

На одному зі святкових заходів Житомира представили конопляний борщ – вегетаріанську версію національної гордості українців. 

Про це повідомляє Відкритий з посиланням на Facebook-сторінку автора рецепту Олега Земнухова.  

Страву презентували на щорічному святі декоративно-прикладного мистецтва “Майстерний червень”. Конопельний борщ наробив чимало галасу серед жителів та гостей Житомира.

Страва припала містянам до смаку. Навіть люди, котрі не полюбляли класичний борщ раніше – вподобали ідею кухаря.

“Конопельний вегетаріанський борщ зруйнував стеоретип, ніби без м’яса та сала борщ не борщ. Вражаючим для мене був випадок, коли дідусь запропонував онуку, який взагалі не дуже полюбляв борщі, спробувати ложечку конопляного, і той спочатку навіть відмовлявся, але скуштувавши ложечку, зупинився лише коли доїв повністю всю тарілку”, – розповідає автор унікального рецепту.

Олег Земнухов сподівається, що слава про страву рознесеться далеко за межі його містечка та стане візитівкою Житомирщини.

Раніше ми писали, що Україна отримала сертифікат про включення борщу до списку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО.

Підписуйтеся на наш Телеграм-канал і сторінку Відкритого в Фейсбук, щоб першими дізнаватися про найважливіші події Дніпра.