Конопляный борщ: в Житомире презентовали вегетерианский вариант национального блюда

На одном из праздничных мероприятий Житомира представили конопляный борщ – вегетарианскую версию национальной гордости украинцев.

Об этом сообщает Відкритий со ссылкой на Facebook-страницу автора рецепта Олега Земнухова. 

Блюдо презентовали на ежегодном празднике декоративно-прикладного искусства «Майстерний червень». Конопляный борщ наделал немало шума среди жителей и гостей Житомира.

Блюдо пришлось горожанам по вкусу. Даже людям, которые не любили классический борщ раньше — понравилась идея повара.

«Конопляный вегетарианский борщ разрушил стереотип, будто без мяса и сала борщ не борщ. Впечатляющим для меня был случай, когда дедушка предложил внуку, который вообще не очень любил борщи, попробовать ложечку конопляного, и тот сначала даже отказывался, но остановился только когда доел полностью всю тарелку», – рассказывает автор уникального рецепта.

Олег Земнухов надеется, что слава о блюде разнесется далеко за пределы его городка и станет визитной карточкой Житомирщины.

Ранее мы писали, что Украина получила сертификат о включении борща в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.