До безобразия просто: рецепт десерта «Три молока» от Владимира Троцкого
Финалист проекта «МастерШеф» Владимир Троцкий поделился рецептом десерта, который оценят сладкоежки.
Об этом сообщает Відкритий со ссылкой на Instagram-страницу кондитера.
Владимир назвал «Три молока» простым до безобразия и вкусным до безумия десертом.
Для бисквита понадобится:
1. Мука — 80 гр.
2. Сахар — 70 гр.
3. Ванилин — 0,5 ч.л.
4. Соль — шепотка.
5. Яйца — 4 шт.
Для пропитки :
1. Сливки (чем жирнее, тем лучше) -70 мл.
2. Вареная сгущенка — 4 ст. ложки.
3. Сгущенное молоко — 250 гр.
Для крема :
1. Сахарная пудра — 2 ст. ложки.
2. Сливочный сыр ( маскарпоне, филадельфия, рикотта) — 200 гр.
3. Сливки 26% (чем жирнее, тем лучше) 100 гр.
Приступим к бисквиту. Взобьем яйца с сахаром, ванилином и солью до устойчивых пиков. В два приема вмешаем муку. Дно формы застилаем пергаментом и выпекаем при 180 градусахф 25-30 минут. До сухой зубочистки.
В миске смешиваем все 3 молока до однородности.
Для крема взобьем сливки и отдельно сыр с пудрой, соединяем вместе.
Приступим к сборке. Бисквит ломаем на маленькие кусочки 1/1 см. Делим на 10 стаканов для подачи. Наливаем по 3-4 ложки пропитки. И сверху покрываем кремом, можно чередовать бисквит пропитка, крем ( как на фото). Даем постоять в холодильнике 3-4 часа.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ НОВОСТИ ДНЕПРА: ТОП-5 вариантов, как провести 8 марта в Днепре | Відкритий
Перевернутый борщ: 8 марта в Днепре напомнят об истинном смысле женского праздника | Відкритий
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.
