Суперфиналист МастерШеф Владимир Троцкий поделился рецептом шоколадного пирожного

Суперфиналист 7 сезона проекта «МастерШеф» Владимир Троцкий поделился рецептом сочного и простого в приготовлении шоколадного брауни с орехами.

Об этом сообщает Відкритий со ссылкой на Instagram-страницу кулинара.

C49A96481 e1616145904834

Для приготовления шоколадного пирожного потребуется:

  • темный шоколад – 180 граммов;
  • сливочное масло – 150 граммов;
  • яйца – 3 штуки;
  • сахар – 200 граммов;
  • какао-порошок – 10 граммов;
  • мука – 140 граммов;
  • грецкие орехи (или любые другие) – 100 граммов.
  • разрыхлитель – 0.25 чайные ложки.

21435

Первым делом нужно правильно растопить шоколад. По словам автора, люди зачастую совершают ошибку, ставя плитки шоколада на огонь – это неверный путь. Топить шоколад необходимо на водяной бане со сливочным маслом (главное не перегреть, иначе шоколад свернется).

Далее в отдельной миске с сахаром взбиваем яйца до легкой пены после чего смешиваем с немного остывшим шоколадом. После этого засыпаем и вмешиваем в содержимое муку с разрыхлителем и какао. Далее по рецептуре всыпаем мелко рубленные орехи и продолжаем замешивать.

Затем выстилаем противень пергаментной бумагой и выливаем на него полученное тесто. Выпекаем при 180 градусах в течение 20-25 минут. После даем брауни остыть. Перед подачей на стол пирожное можно украсить сахарной пудрой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Легкий и воздушный: рецепт японского хлопкового чизкейка от Лизы Глинской.

Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.

Теги: ,