Суперфиналист МастерШеф Владимир Троцкий поделился рецептом шоколадного пирожного
Суперфиналист 7 сезона проекта «МастерШеф» Владимир Троцкий поделился рецептом сочного и простого в приготовлении шоколадного брауни с орехами.
Об этом сообщает Відкритий со ссылкой на Instagram-страницу кулинара.
Для приготовления шоколадного пирожного потребуется:
- темный шоколад – 180 граммов;
- сливочное масло – 150 граммов;
- яйца – 3 штуки;
- сахар – 200 граммов;
- какао-порошок – 10 граммов;
- мука – 140 граммов;
- грецкие орехи (или любые другие) – 100 граммов.
- разрыхлитель – 0.25 чайные ложки.
Первым делом нужно правильно растопить шоколад. По словам автора, люди зачастую совершают ошибку, ставя плитки шоколада на огонь – это неверный путь. Топить шоколад необходимо на водяной бане со сливочным маслом (главное не перегреть, иначе шоколад свернется).
Далее в отдельной миске с сахаром взбиваем яйца до легкой пены после чего смешиваем с немного остывшим шоколадом. После этого засыпаем и вмешиваем в содержимое муку с разрыхлителем и какао. Далее по рецептуре всыпаем мелко рубленные орехи и продолжаем замешивать.
Затем выстилаем противень пергаментной бумагой и выливаем на него полученное тесто. Выпекаем при 180 градусах в течение 20-25 минут. После даем брауни остыть. Перед подачей на стол пирожное можно украсить сахарной пудрой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Легкий и воздушный: рецепт японского хлопкового чизкейка от Лизы Глинской.
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.
