Вплив харчування на рівень стресу та настрій

Їжа – це не тільки джерело енергії для організму, а й одна з головних радощів у житті.

Про зв’язок харчування та психічного здоров’я, а також про те, чи здатна їжа підіймати настрій дізнавалися журналісти Відкритого.

Харчування та стрес

За словами фахівців, коли ми з’їдаємо продукт чи страву з великою кількістю цукру, різко підвищується його вміст у крові. Це змушує організм посилено працювати, що супроводжується виробленням кортизолу.

Як харчування впливає рівень стресу

Прийнято вважати, що одним з антистресових факторів завжди була їжа. Багато хто заїдає стреси солодощами та фаст-фудом, що призводить до набору ваги та проблем зі здоров’ям.

Експерти зазначають, що здоровий спосіб життя, сон та корисна їжа сприяють зниженню стресу та запобігають появі зайвої ваги, а також прояву хронічних захворювань.

Рекомендації щодо складання раціону харчування для зниження стресу

Раціон харчування для зниження стресу може бути унікальним для кожного. За словами дієтологів, тут насамперед враховуються переваги та побажання людини. Головне, щоб раціон був багатий на вітаміни, білки, жири та вуглеводи. Їх гармонійний баланс дозволить комфортно почуватися і знаходиться у гарному настрої.

Важливо пам’ятати, що дефіцит таких мінералів, як магній, вітамінів D і B, жирних кислот Омега-3, селена може викликати перепади настрою, дратівливість, втому, пригніченість, знизити концентрацію уваги та призвести до депресії.

Продукти для покращення психічного стану та зниження стресу: цілозерновий хліб, авокадо, жирна риба, шпинат, бразильські горіхи, курячі яйця, тунець, гриби, печінка тріски.

За словами експертів, існує лайфхак, здатний на якийсь час обдурити почуття голоду і зняти стрес. Для цього потрібно їсти часто дрібними порціями низькокалорійні страви. Крім того, продукти мають бути максимально натуральними та свіжими.

Харчування та настрій

Харчування має прямий вплив на настрій людини та зниження стресу. Як настрій та характер залежать від їжі, так “доля націй залежить від способу їх харчування”, – писав ще в XIX столітті француз Брілья-Саварен у своїй книзі “Фізіологія смаку”. Сучасні вчені лише підтвердили висновок філософа. Науковці США та Канади встановили, що душевне та емоційне здоров’я залежить від того, яку їжу вживає людина.

Зв’язок живлення з настроєм

За словами дієтологів, правильне харчування – це запорука здоров’я. Від цього залежить настрій людини. Їжа, яку ми вживаємо забезпечує організм розвитком та постійним оновленням тканин і клітин. Це джерело енергії та настрій на весь день.

Харчування та психологічний добробут взаємопов’язані, адже перше забезпечує всі життєво важливі функції організму. Склад їжі та її властивість визначають нервово-психічний стан людини. Нездорове харчування призводить до погіршення настрою.

Які продукти слід виключити з раціону, щоб покращити настрій

Шкідливі продукти:

• Фаст-фуд;
• Жирні, засмажені до кірки, продукти;
• Надмірно солодкі чи солоні продукти;
• Рясно присмачені хімією, продукти.

Продукти які знижують рівень стресу та покращують настрій

Антистресові ефекти мають такі корисні продукти:

• Листя салату;
• Індичина грудка;
• Вівсянка;
• Лосось;
• Чорниця;
• Фісташки;
• Чорний шоколад;
• Молоко та молочні продукти;
• Печінка та страви з неї;
• Зелені листяні овочі;
• Пшеничні висівки, виготовлені або додані в супи;
• Рослинні олії (нерафіновані, із запахом та смаком);
• Цитруси, кислі фрукти;
• Помідори, ківі, гарбуз;
• Морепродукти

Продукти, які погіршують рівень стресу та настрій

Продукти, що викликають стрес

• Цукор;
• Сіль;
• Кофеїн;
• Солодка газована вода;
• Алкогольні напої;
• В’ялені м’ясні продукти;
• Макаронні вироби та борошняні продукти.

Всі вони погіршують рівень стресу і настрій, а також призводять до ожиріння.

З напоїв лідерами зі стресу є:

• Енергетики;
• Кола;
• Чорна кава (без молока);
• Міцний чорний чай.

Харчування та сон

Взаємозв’язок між харчуванням та якістю сну

Вчені давно встановили прямий зв’язок між споживаною їжею та якістю сну. Наприклад, любов до солодкої та жирної їжі викликає проблеми зі сном. А ті, хто худне на білковій дієті, чудово знає, що нестача жирів і вуглеводів часто призводить до безсоння.

За словами фахівців, найчастіше безсонням страждають люди з нестачею жирів в організмі, а також на тлі надлишку калорій із рафінованих вуглеводів.

Щоб цього уникнути дієтологи рекомендують вживати їжу розмірено і не переїдати.

Правильне харчування має на увазі – вживання їжі вранці, в обід і ввечері, а також протягом дня 1-2 невеликих перекуси. При цьому не обов’язково щодня контролювати кількість споживаних білків, жирів та вуглеводів. Головне, щоб раціон був збалансованим, а кількість їжі не перевищувала вашої середньої норми.

Рекомендації щодо харчування для покращення сну

Часом ми відчуваємо труднощі для того, щоб заснути. Через це на ранок відчуваємо головний біль і знаходимося в роздратованому стані. Якщо у вас періодично виникають проблеми зі сном, не варто одразу бігти в аптеку за снодійним. За словами дієтологів, протистояти безсонню можна, трохи змінивши свій звичний раціон.

Продукти, що покращують сон:

• Варені яйця;
• Мигдаль;
• Капуста;
• Вишня;
• Вівсяна каша;
• Мед;
• Виноградів.

Експерти зазначають, що вечеря має бути максимально легкою. Увечері варто з’їсти: овочі, фрукти, нежирне м’ясо, невелику кількість фруктів та горіхів.

Підписуйтеся на наш Телеграм-канал і сторінку Відкритого в Фейсбук, щоб першими дізнаватися про найважливіші події Дніпра.