Как выбрать арбуз
В августе на прилавках овощных магазинов и рынках появляются сочные, ароматные, сладкие арбузы. Они невероятно полезны для организма, содержат множество витаминов и микроэлементов. Наверняка, если вы любите эти летние ягоды, то хотите знать, как выбрать хороший спелый арбуз. Відкритий делится с вами самыми популярными методами и дает несколько полезных советов, вооружившись которыми вы сможете выбрать для себя и своей семьи самый вкусный арбуз.
Выбор арбуза
Придя на рынок за сладкой ягодной легко растеряться, ведь вокруг много продавцов и у каждого целые горы арбузов. Но не спешите хватать первый попавшийся, даже если он кажется вам самым красивым. Воспользуйтесь нашими советами и выберите действительно хорошую ягоду.
Когда покупать
Первые арбузы появляются в продаже уже в конце июня. Лучше обходите их стороной, чтобы не купить не дозревшую ягоду, напичканную нитратами. Кроме того, ранние арбузы очень дорогие. Лучше дождитесь августа — именно этот месяц принято считать началом сезона арбузов. Вплоть до середины сентября вы можете купить свежий арбуз со сладкой мякотью по хорошей цене.
Где покупать
Лучше всего брать ягоды в палатках, которые расположены рядом с местами их выращивания. Но, к сожалению, далеко не у всех есть такая возможность. Городскому жителю проще всего купить арбуз в супермаркете или магазине. Можно отправится и на рынок, только будьте внимательны и выбирайте ягоду особенно тщательно. Не берите ягоды, которые лежат просто на земле. Избегайте и точек продажи арбузов у дороги: всего несколько часов, и полосатые ягоды впитают все все вредные выхлопы, что, естественно, не сделает их вкуснее и полезнее.
Цвет арбуза
Спелая ягода имеет четкие контрастные полосы. В поле арбузы зреют под солнцем, лежа на боку. В этом месте образуется пятно. Изучите его цвет тоже. У хорошей вкусной ягоды оно должно быть желтого цвета, размер пятна не должен превышать 5-10 см, в зависимости от размера самого арбуза. Если арбуз не сладкий, то он, скорее всего, имеет крупное белое пятно — это означает, что он рос при переизбытке влаги.
Размер ягоды
Не берите огромные арбузы, велик шанс, что их «подкормили» нитратами. Мелкие тоже обходите стороной, вероятно, они выросли на почве, не особо богатой полезными микроэлементами. Лучше брать ягоды среднего размера, весом 5-7 кг.
Арбузные хвостики
Многие выбирают арбуз по сухому хвостику. Но сегодня этот метод определения спелости не совсем достоверный. Хвостик мог высохнуть по дороге или во время хранения ягоды. Как определить спелость арбуза в таком случае? Смотрите на «пуговицу» — это место, где хвостик присоединяется к арбузу. Если ее края тоже подсохли — значит, ягода спелая.
Выбор арбуза по звуку
Лучший способ выбрать арбуз, которым пользуются многие знающие покупатели — постучать по нему. Зрелая ягода издает гулкий звук. Щелкайте ее по кожуре и прислушивайтесь.
Какой звук должен быть у арбуза
Если вам тяжело понять, какой звук гулкий, какой глухой или звонкий, воспользуйтесь другим методом. Сожмите арбуз сверху и снизу и слушайте. Если мякоть дозрела, то он будет трещать при сжатии.
Проверяем мякоть
Этим способом можно проверить арбуз, который вы уже принесли домой. Разрежьте ягоду и посмотрите на мякоть. Прожилки желтого или фиолетового цвета, глянцевый блеск — это признаки содержания нитратов. Бросьте немного мякоти в стакан с водой и перемешайте. Если вода стала мутной — арбуз хороший, а если окрасилась в розовый — лучше такую ягоду не есть.
Самый вкусный сорт арбуза
В Украине самыми популярными являются следующие сорта:
- Кримсон Свит. Широко распространены в наших краях. Быстро растут, хорошо поддаются транспортировке. Ягоды крупные, округлые, мякоть внутри темно-красная и очень сладкая.
- Чарльстон-Грей. Арбуз необычной, вытянутой формы, вырастает до 11 кг. Может хранится длительное время. Кожура салатовая, мякоть розовая, сладкая.
- Огонек. Очень известный сорт, который отличается высокой урожайностью. Ягоды некрупные, кожура темная, без полосок. Мякоть у Огонька ярко-красная и хрустящая.
- Ау Продюсер. Высокоурожайный, очень сладкий сорт. Содержание сахара в нем выше, чем в других сортах, и может достигать 12-13%. Кожура толстая, отлично подходит для долгой транспортировки.
- Леди. Ранний сорт с высокой урожайностью. Арбузы имеют овальную форму, красную мякоть с нежным, сладким вкусом. Хорошо переносят транспортировку, не трескаются.
Попробуйте каждый из этих сортов, чтобы выбрать любимый. Воспользуйтесь нашими советами, и тогда вы гарантировано купите вкусный и спелый арбуз, независимо от его сорта.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Днепре родители школьников митинговали против дистанционного обучения | Відкритий.
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.
